Rastreabilidad

Los productos de mar de granjas certificadas pueden llevar el logotipo de ASC. Cada empresa de la cadena de suministro que físicamente manipula o vende un producto certificado por ASC debe tener un certificado de Cadena de Custodia válido.

La certificación de Cadena de Custodia (CoC) garantiza que cada distribuidor, procesador y minorista que comercialice productos del mar con certificación ASC cuenta con sistemas de rastreabilidad efectivos. Esto asegura a los consumidores de que los productos del mar con etiqueta ASC que compran han sido obtenidos legalmente de una fuente certificada, han sido separados de productos del mar no certificados, y pueden ser rastreados a lo largo de la cadena de suministro desde la granja hasta la venta final.

Con el fin de maximizar las eficiencias y reducir los costos, y teniendo en cuenta el hecho de que muchas empresas de la cadena de suministro venden productos pesqueros silvestres y de captura, la ASC comparte el sistema de Cadena de Custodia del Marine Stewardship Council (MSC).

El estándar de la Cadena de Custodia consiste en cinco principios clave que cada compañía debe cumplir para lograr la certificación:

• Compras de un proveedor certificado
• Los productos certificados son identificables
• Los productos certificados están segregados
• Los productos son rastreables y los volúmenes son registrados
• La organización tiene un sistema de gestión

Al igual que las granjas, las empresas que desean obtener la certificación de Cadena de Custodia deben ser auditadas por certificadores independientes para garantizar que se cumplan todos los requisitos. Encuentre una lista de organismos de certificación de todo el mundo acreditados para llevar a cabo evaluaciones contra el Estándar de la Cadena de Custodia en el sitio web de Accreditation Services International.

Los requisitos de rastreabilidad se establecen en tres variantes para dar servicio a una amplia gama de empresas:

Condición base

Aplicable a empresa con uno o múltiples sitios que está manejando o comercializando productos certificados

Grupo

Aplicable a cualquier organización que maneja productos certificados en múltiples sitios, donde cada sitio es controlado y monitoreado por una oficina central

Organización Orientada al Consumidor

Aplicable a la mayoría de las empresas de cualquier tamaño que venden directamente a los consumidores finales

Más información acerca de la certificación de la Cadena de Custodia y las pautas fáciles sobre cómo comenzar están disponibles en las guías de Cadena de Custodia ¡Obtenga la Certificación!